台首大國際廚藝研習營開幕

作者: 【記者李嘉祥/台南報導】 | 台灣新生報 – 2013年8月14日 上午12:00

台灣首府大學主辦為期四天三夜的「二○一三國際廚藝研習會」,共有來自全國卅所大專院校及高中職約六十位對廚藝有興趣學生參加,開幕式邀請WACS世界廚師協會A級評審Chef Willment出席,台首大校長陳響亮、國教署署長吳清山及副署長王子騰均出席開幕式為學員加油打氣,期望透過交流與學習,讓台灣美食躍登國際殿堂。

由台首大學主辦、國際餐飲技藝研習社承辦的「國際廚藝研習營」,吸引來自全國餐飲相關科系菁英學生報名,包括高雄餐旅大學、景文科大、亞洲餐旅等大專院校及高中職學生共聚一堂,首日由小磨坊公司帶領學生認識香料,以橄欖油示範做出西西島風味餐。

陳響亮期望藉由國際廚藝研習營增進新世代對國際美食潮流與比賽趨勢瞭解,透過觀摩,將台灣料理融入國際觀,讓台灣美食在世界發光。

國教署長吳清山與副署長王子騰參觀學員在西餐教室料理牛排,勉勵學生跟著大師學習,在廚藝方面有所精進,才能一技在手走遍天下。

研習活動邀請世界級廚師擔任主廚,Chef Willment是新加坡華人,是泰國廚師協會副總裁、世界廚師協會A級評審,並成立泰國廚藝學院,三年來培育許多優秀選手及廚師,在廚藝界扮演重要推手,另也邀請澳洲肉類協會、小磨坊公司及六協刀具等業界協辦。

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